Dieta śródziemnomorska spowalnia proces starzenia

Dieta śródziemnomorska obejmuje

• oliwę z oliwek
• ryby
• rośliny strączkowe
• warzywa i owoce

Od dawna wiąże się ona z niższym ryzykiem wystąpienia

• chorób układu krążenia
• cukrzycy
• upośledzeniem funkcji poznawczych

Naukowcy przeanalizowali próbki krwi od osób starszych o różnym poziomie przestrzegania diety.

Odkryli, że ci, którzy przestrzegali bardziej rygorystycznej diety:

• wyższy poziom cząsteczek chroniących komórki
• niższy poziom stresu oksydacyjnego

Szczegóły

Naukowcy odkryli, że dieta wpływa na funkcjonowanie mitochondriów - struktur w komórkach, które są odpowiedzialne za energię i starzenie się.

W ten sposób

• aktywowane są mechanizmy obronne
• uszkodzenie komórek jest zmniejszone

Najsilniejszy związek zaobserwowano z konsumpcją

• oliwy z oliwek
• ryby
• roślin strączkowych

A także z ograniczeniem przetworzonych węglowodanów.

Dlaczego ma to znaczenie

Naukowcy uważają, że odżywianie wpływa na zdrowie nie tylko poprzez kalorie i witaminy, ale także poprzez głębsze procesy zachodzące w komórkach.

Może to utorować drogę do tak zwanego "spersonalizowanego odżywiania", w którym dieta jest dostosowana do cech biologicznych danej osoby.

Wyniki pokazują, że

• odżywianie ma bezpośredni wpływ na proces starzenia się
• właściwa dieta może zmniejszyć ryzyko chorób
• zmiany w diecie mogą mieć długotrwały efekt

Źródło

Badanie zostało przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu Południowej Kalifornii. Wyniki zostały opublikowane w czasopiśmie Frontiers in Nutrition.